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Monitorización de contaminantes en la cadena agroalimentaria

En esta línea se analizará el impacto de ciertos elementos contaminantes comunes de productos agroalimentarios, se desarrollarán técnicas para su adecuada detección, identificación, control y seguimiento.

Esta investigación analizará el impacto contaminante significativo como puede ser el arsénico y sus compuestos y los metales pesados.

Concretamente se llevarán a cabo tres hitos que estudiarán diferentes tipos de contaminantes con un impacto contaminante significativo como puede ser el arsénico y sus compuestos y los metales pesados.

El investigador responsable de esta línea es Carlos J. Garrido del Instituto de Agricultura Sostenible de Córdoba (IAS).

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